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鲜花玫瑰膏,让容颜如鲜花般绽放
发布时间:2015.09.23 新闻来源:河北西马仑玫瑰农业开发有限公司|玫瑰种植|食用玫瑰|玫瑰制品 浏览次数:

     玫瑰鲜花中的水分以是否被细胞原生质结合分为游离水和结合水两种状态。游离水含量的高低与组织的新陈代谢有密切的关系,结合水的多少则决定着生理活性的高低。在一定条件下,两种状态可相互转化。玫瑰采摘以后,应立即进行加工处理。一个方面,高含量的游离水使得玫瑰细胞组织新陈代谢旺盛,容易发热霉烂;另一方面,随着储存时间的延长,玫瑰细胞组织中的过氧化物酶以及多酚氧化酶将会催化多酚黄酮类物质快速氧化,常温放置24小时,自由基的清除率将会从68.7%下降到21.8%。玫源鲜花玫瑰膏的原料是在采摘后立即用冷藏车运输至车间进行加工处理。

     玫瑰鲜花运至车间后,严格按照优化好的工艺程序进行真空干燥。不破坏玫瑰花瓣原有的形态,将细胞组织内的游离水全部逃逸出细胞,并在一定的温度和压强下,将部分结合水转化成游离水析出。此阶段的工艺原则是最大限度地降低细胞组织的新陈代谢,最大力度地保护玫瑰的营养成分和功效成分。每一步都做到尽善尽美,然后将这种高活性的生理态封存至恒温恒湿的休眠库。

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